Comment préparer des Sopes traditionnels

INGRÉDIENTS

INSTRUCTIONS

1. Dans un grand bol, combinez la Masa Harina, l'eau tiède et le sel. Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une pâte lisse et légèrement collante. Si la pâte semble trop sèche, ajoutez un peu plus d'eau ; si elle est trop collante, ajoutez plus de Masa Harina. (Consultez notre vidéo précédente pour les étapes détaillées)
2. Prenez une portion de pâte (de la taille d'une balle de golf) et roulez-la entre vos paumes pour former une boule lisse. boule. Aplatissez légèrement la boule pour créer un disque épais, d'environ 0,6 cm d'épaisseur.
3. Faites chauffer une plaque de cuisson ou une poêle antiadhésive à feu moyen. Placez les disques de pâte sur la surface chaude et faites cuire environ 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur légèrement dorée.
4. Une fois les sopes cuites, retirez-les de la plaque de cuisson et laissez-les refroidir légèrement.
5. Il est maintenant temps d'ajouter de délicieuses garnitures ! Étalez une généreuse couche de salsa Don Chendo et de Barbacoa Don Chendo sur chaque sope.
6. Enfin, garnissez vos sopes de fromage émietté et d'un peu de crème fraîche (facultatif).
7. Servez vos sopes immédiatement et savourez l' explosion de saveurs mexicaines authentiques !