Fabriquée à partir de graines de rocou et d'épices traditionnelles, cette pâte rouge vif ajoute des notes riches, terreuses et légèrement acidulées aux viandes, marinades, ragoûts et plats de riz. Idéale pour les recettes mexicaines classiques comme la cochinita pibil, le poulet grillé ou les sauces savoureuses. Un incontournable pour les cuisiniers amateurs et les chefs qui aiment les saveurs audacieuses et culturelles.